1. 改善消化能力：发酵茶含有丰富的益生菌和酶，可以帮助增加肠道内的益菌数量，促进肠道健康，提高消化能力。

2. 抗氧化：发酵茶中的酶具有强大的抗氧化能力，能够缓解身体中的氧自由基对细胞的损害，预防老年痴呆和癌症等疾病。

3. 降低胆固醇和血压：发酵茶中的茶多酚能够降低血液中的胆固醇和血压，减少心血管疾病的风险。

4. 改善免疫力：发酵茶含有丰富的多酚，具有很好的抗炎和抗菌效果，能够提高身体的免疫力，预防感染和疾病。

5. 改善睡眠：发酵茶中的茶多酚和儿茶素具有镇静作用，能够帮助放松身体和促进睡眠质量。

总之，发酵茶的功效主要体现在提高消化能力、抗氧化、降低胆固醇和血压、改善免疫力、改善睡眠等方面，对人体健康有很好的保健和防病作用。