茶菌是一种含有多种细菌和酵母的共生菌群，通常被用来酿造一种名为“康普茶”的饮料。茶菌可以在甜茶叶、糖和水的基础上发酵，产生酸味、微甜、微醺和微气泡的饮料。茶菌富含有益细菌和酵母，对人体有益处，被认为可以促进肠道健康和免疫系统。同时，茶菌也富含有抗氧化物质、酵素和维生素，被视为一种健康饮料。