冰凌是指在冷凝器中产生的凝固态冰，通常呈现出透明和覆盖性。在常规的低温冷藏中，冰凌可以形成在食品的表面上，可以作为食品的冷冻保鲜方式之一。此外，冰凌也可以在天气寒冷的地方发生，例如在寒冷的北极地区，冰凌可以形成在悬崖上，形成美丽的冰景观。