云南饼茶，又称普洱饼茶，是云南普洱茶的一种特殊形式。它是用采自云南大叶种普洱茶树的新鲜叶子制作而成，经过揉捻、杀青、发酵、压制等工艺制成，呈圆饼状。饼茶的制作和保存非常方便，可长期保存，还能随着时间的推移而变得更加陈香。饼茶不仅具有普洱茶的独特滋味，而且有助于润肺止咳、健胃消食、降血脂、降血压等功效。