由于茶叶种类繁多,各地茶叶做法不同,因此无法给出绝对权威的茶叶排行榜。以下是介绍国内外备受青睐的常见茶叶种类。
1. 龙井茶:产于浙江杭州,属于绿茶系列,以其独特的色、香、味、形并称,素有“色绿、香郁、味醇、形美”的美誉。
2. 武夷山岩茶:产于福建武夷山,属于乌龙茶茶系,具有鲜花香、果香和木香等等独特的风味。
3. 普洱茶:产于云南普洱市,属于黑茶茶系,具有“苦涩、甘醇、陈香、回味”等风味。
4. 大红袍:产于福建武夷山,同样属于乌龙茶茶系,以其肉质柔软、色泽精美、香气浓郁而闻名。
5. 铁观音:产于福建安溪,属于乌龙茶茶系,外形紧结、色泽墨绿,茶汤甘醇、泡洋葱花味气息,带有蜜香和烘焙香味。
6. 茉莉花茶:茉莉花又名夹香花,广为种植于福建、广东、云南等地,深受欢迎,茶香清新,茶味鲜爽,谓之“天香”。
7. 祁门红茶:产于安徽祁门县,属于红茶茶系,茶汤呈红黄色,清香扑鼻,回味生津,滋味浓爽。
8. 银针白茶:产于福建福鼎,属于白茶茶系,配合炎炎夏日,茶味香醇、清爽,比较适合女士饮用。
9. 黄山毛峰:产于安徽黄山山脉,属于绿茶茶系,它茶叶的芽叶鲜嫩,色泽翠绿,清香带花香,汤色绿中透黄。
10. 滇红:产于云南墨江县,属于黑茶茶系,汤色柔和、滋味浓厚、香气醇和,在热情洋溢的气息中表现出灵秀和大气。