禾杆草是常见的草本植物，属于禾本科植物，又称麦草、禾草等，生长期短，适应力较强，常被用于饲料、草皮、土壤保持等方面。禾杆草叶片细长，茎薄而柔软，有的品种花穗呈锥形或者蓬松的球形。通常在春季播种，秋季可收割。