凌波雪芽日照红茶是一种来自中国的高山红茶。它的制作过程包括采摘新鲜嫩芽、萎凋、揉捻、发酵和烘干等步骤。这种茶叶的特点是茶叶条索细长、色泽呈暗褐色，茶汤鲜红明亮，带有淡淡的花果香气和甜味，口感清爽润滑。该茶叶适宜饮用时添加适量牛奶和糖，口味更加浓郁香甜。