凤凰单枞茶最贵的香型是“金花”，它是通过特殊的工艺手法制作而成的。金花茶叶的外观呈金黄色，茶叶呈细长的笛形，色泽鲜艳。其香气浓郁独特，香味甜润，茶汤清澈透亮，回味绵长。因其制作工艺复杂，加之生产量稀少，因此价格居高不下，是凤凰单枞茶中最为珍贵的品种之一。