禅茶本身不是一种特定的茶，而是一种品茶的方式和生活态度。禅茶强调的是在品茶过程中体味自然、放松心情、感受生活的意境，注重静心、宁神、清心，从而达到一种内心的平和和超脱。在禅茶中，茶叶的质量和制作方法也很重要，通常会选择一些传统的禅茶名品，如龙井、碧螺春、铁观音等。