诸葛酿是一道传统的湘菜，以豆腐皮包糯米饭和猪肉馅为主要材料。下面是诸葛酿的制作步骤：

材料：

豆腐皮、糯米、猪肉馅、香菇、笋干、花生、酱油、料酒、盐、胡椒

步骤：

1.将糯米淘洗干净，浸泡在水中30分钟。

2.香菇、笋干剁碎，花生磨碎。

3.将猪肉馅放入碗中，加入剁碎的香菇、笋干、花生，加入少量酱油，料酒，盐，胡椒，拌匀。

4.将浸泡好的糯米沥干，加适量清水，拌匀。

5.将一片豆腐皮放在桌面上，将糯米倒在豆腐皮中间，放入适量的猪肉馅。

6.将豆腐皮卷起来，收口捏紧。

7.将卷好的豆腐皮放入蒸锅中，蒸20-30分钟。

8.取出蒸好的诸葛酿，切成薄片即可食用。

提示：糯米可根据口感适量增减，也可加入适量的绿豆、红枣、桂圆等食材，口感更佳。