安溪铁观音茶是中国福建安溪出产的一种名贵的乌龙茶，香气浓郁持久，具有特殊的花果香气和淡淡的烟熏味道，茶味醇厚滑爽，回甘生津，营养丰富。其香气主要来源于采摘、制作、保存等多个环节的精细把控和特定的产地环境。安溪铁观音茶的香气特点受地理环境、气候、土壤、茶树品种、采摘时间、制作工艺等多种影响因素。