这是一个错误的说法。茶叶中的化学成分并不会在6小时内发生致癌变化。长时间存放的茶叶可能会失去风味和营养价值，但没有证据表明它会导致癌症。然而，过量饮用茶叶可能会对健康产生负面影响，特别是对于儿童和孕妇来说。因此，建议适量饮用茶叶，不要存放过久。