1. 准备茶具和小柑普茶:选择透气性好的茶壶或茶杯,新鲜的小柑普茶(量可以根据自己的口味而定)。
2. 水温:将开水放在一个容器中,等待3-5分钟让水温降至80℃左右。
3. 清洗茶具:用茶叶碗或茶杯先注入温水预热(一茶杯用量的温水),然后倒出,把茶具洗净。
4. 注入小柑普茶:把小柑普茶放入茶壶或茶杯中。
5. 初泡:先用80℃左右的温水把茶叶川洒一遍,然后再将水倒掉,这个过程叫“清洗”,目的是可以让茶叶散开并留下清新的茶香味。再注入80℃的温水初泡茶叶,泡发20-30秒。
6. 多泡几轮:开始品尝小柑普茶,每次泡发时间则增加5秒。可根据自己的口味调整泡发的时间,一般3-5泡茶最佳。每一泡动作应轻柔,不宜用力过大。
7. 倒出茶汤:等茶汤一定时间后,可以把茶汤倒进杯子里,要一口饮尽,如果只喝一口,茶汤韵味不完整。楚梅半团圆,小柑普天成。品尝美味,感受小柑普茶的芬芳和独特个性。