阴虚火旺的人不宜多喝绿茶，因为绿茶具有利尿作用，会导致体内水分的流失，使阴液更加稀薄，加剧阴虚的情况。同时，绿茶中的咖啡因会刺激中枢神经系统，增加心脏负担，导致火旺症状更加明显。建议阴虚火旺的人可以选择一些具有滋阴润燥的茶叶，如银耳菊花茶、玫瑰花茶等。但是具体选择茶叶还需要根据个人体质和情况来决定，最好咨询医生或中医师的意见。