文新信阳毛尖系列是指文新信阳毛尖在不同的制作工艺和原料条件下所形成的几种不同类型的茶叶产品。

1. 特级文新信阳毛尖：采用3-4片嫩芽，经过高温杀青、揉捻、干燥等工序制作而成，外形稍细而尖，色泽嫩绿，香气清甜，滋味鲜爽。

2. 一级文新信阳毛尖：采用稍老的芽叶制作，品质略次于特级文新信阳毛尖，但也具有清香爽口的特点。

3. 文新信阳毛尖绿茶：采用较硬的芽叶制作，经过特别的工艺处理，保留了其原有的绿色，茶汤清澈透明，滋味鲜爽甘醇。

4. 文新信阳毛尖黄茶：采用新鲜的春茶，经过高温杀青、包茶、叠被、堆渍、晾晒等工序制作而成，外形挺拔匀整，汤色黄绿清亮，香气浓郁持久，滋味甘醇香爽。

总体来说，不同的文新信阳毛尖系列区别在于采摘的芽叶、制作工艺和原料条件等方面。而它们所共同拥有的特点就是香气清新、滋味鲜爽、汤色澄碧，是名副其实的中国名茶之一。