藏红花是一种经济重要的花卉，也是传统药材。它的主要功效和作用有：

1. 抗抑郁作用：藏红花的成分可抑制体内的5-HT运转，减轻抑郁和焦虑症状。

2. 抗炎作用：藏红花含有的化合物对炎症反应有抑制作用，因此可以治疗关节炎、风湿病等疾病。

3. 调节血糖：藏红花的成分能够增加胰岛素的分泌，提高组织对葡萄糖的利用，降低血糖水平。

4. 增强免疫力：藏红花中含有的一些化合物可以增强机体免疫力，有效预防感冒、流感等疾病。

5. 抗癌作用：藏红花中含有的苦味化合物能够抑制癌细胞的生长，对于治疗一些癌症有一定的效果。

禁忌：

1. 孕妇和哺乳期妇女应避免食用藏红花，因为它可能会影响胎儿的发育或影响婴儿的健康。

2. 一些人对藏红花过敏，如果有过敏反应，应立即停止使用。

3. 同时使用一些药物时，应咨询医生是否存在药物相互作用。