白毫银针是一种优质的白茶，属于高档茶之一。它是以福建省福鼎市产的福鼎白茶中最为优质的一种，被誉为“茶中极品”，具有清香高爽、味醇甘鲜的特点。由于采制工艺精细，成本较高，因此价格较为昂贵，属于高档茶的范畴。