苦荞茶有以下作用：
1. 帮助减肥：苦荞茶中含有丰富的膳食纤维，能够增加肠胃运动，促进消化，有助于减少身体的脂肪吸收并帮助减轻体重。
2. 改善血液循环：苦荞茶中的黄酮类化合物有助于改善血液循环和降低血压，对于预防心血管疾病有一定的作用。
3. 降低血糖：苦荞茶中的天然糖苷具有降低血糖的作用，适合糖尿病人饮用。
4. 抗氧化：苦荞茶中含有丰富的抗氧化物质，能够对抗自由基的侵害，帮助保护身体健康。
5. 提高免疫力：苦荞茶中含有大量的维生素和微量元素，可以帮助提高身体免疫力，减少感染和疾病的发生。
总之，苦荞茶是一种非常健康的饮品，有多种作用。但需要注意的是，苦荞茶的苦味比较重，饮用时需要适度，不宜过量。
