如果不想使用蜂蜜来制作柚子茶，可以尝试以下做法：

材料：

- 2个柚子

- 150克冰糖

- 适量开水

步骤：

1. 将柚子洗净切成小块，去掉果皮、籽和白色部分。将柚子放入搅拌机中搅拌成泥。

2. 在一个容器中加入150克冰糖和适量开水，拌匀直至将冰糖融化。

3. 将柚子泥倒入容器中，搅拌均匀。

4. 将拌好的柚子茶倒入干净的瓶子中，密封保存。

5. 想要饮用时，将柚子茶加入开水中冲泡即可。

温馨提示：可以根据自己的口味适量加入冰糖，如果喜欢更加甜蜜的味道可以适量加入蜂蜜或红枣。