泡茶步骤：

1.水温：开水或85℃左右的温水。

2.茶量：一号壶约5克左右，建议使用高海拔云雾茶。

3.冲泡时间：倒入水后，待茶叶往下沉，水面变平后，目测2-3秒即可按时倒出，之后每次再多增加2-3秒。

4.茶具：使用紫砂壶、圆杯、白菜碗。

5.洗茶：先倒入适量的热水冲泡30-50秒，于杯缘旋转，让茶汤匀均。

6.第一泡：倒入80-90℃的水，待茶叶沉下，泡30秒左右即可。

7.第二泡：倒入80℃左右温水，泡约40秒左右。

8.第三泡：用85-90℃的水，泡1分钟左右。

9.第四泡：用90℃左右的水泡1-2分钟。

10.泡法：茶叶在茶水中自由展开，半掀壶盖即可。

11.注意事项：使用冷水将茶碗预先冲透，可避免茶碗受热后发生破裂。