柿子最好放在室温下保存，而不是放进冰箱。因为柿子敏感于温度和湿度的变化，气温过低或太干燥都可能导致柿子出现变质或硬化的情况。如果要保存柿子，可以将它们放在干燥通风的地方，然后尽快食用。