绿茶的种类及形状主要有以下几种：

1. 龙井：细嫩扁平的龙井茶，是中国最为著名的绿茶之一。

2. 碧螺春：产于江苏苏州、无锡和常州等地，外形弯曲、香气清高。

3. 毛尖：以新鲜嫩芽为原料制成，显露出嫩绿、条形平直。

4. 西湖龙井：是传统的名茶，一般具有平直挺拔的外形，

5. 端绿茶：产于江苏宜兴、长江中下游一带，其外形扁平而稍弯。

6. 黄山毛峰： 产自安徽黄山，外形紧细曲折，香气清香。

7. 寿眉：产于江苏常熟、张家港等地，茶叶条形紧细，有甜香气。

总的来说，绿茶的形状多样，但大多数都较为细长，形似针形，此为绿茶的特色。