辣椒的浇水时间取决于生长阶段和环境条件。一般而言，夏季高温干旱时需要增加浇水频率，而冬季低温时则可以减少。在生长初期，需要保持土壤湿润，可以每天浇水1-2次。在生长中期，可以每2-3天浇水1次，保持土壤略微湿润即可。在生长后期和果实成熟期，可以延长浇水间隔，每4-5天浇水1次。另外，每次浇水应适量，以避免土壤积水导致根部缺氧。