发酵粉不会对人体造成危害。发酵粉即食用碳酸氢钠，它是一种食品添加剂，常用于烘焙中促进发酵的过程。它能够与酸性材料反应，产生二氧化碳，令面团膨胀，使烘焙成品体积更大、口感更松软。它不会被人体消化吸收，只会在胃酸的作用下与之反应，产生二氧化碳和水，然后被排出体外。当然，不适量使用发酵粉或者使用过期的发酵粉会对健康造成影响，因此在使用发酵粉时，要注意使用方法和注意事项。