阿里山金萱茶是一种台湾特产茶，属于乌龙茶系，是以台湾高山茶树的嫩芽为原料制作的。金萱茶是因为它的茶汤呈现出金黄色而得名，同时也因为金萱茶在制作的过程中需要经过较高水平的发酵，使得茶叶的香气和口感更为浓郁，因此也是一款备受消费者喜爱的高级茶品。