蛋糕放在冰箱中可以保存2-3天，但是具体时间也会受到蛋糕的种类、材料以及保存方式的影响。如果要长时间保存蛋糕，建议将蛋糕切成小块或片后，分别装在密封的保鲜袋或容器中，放在冰箱冷冻室中保存，可保存1-2个月。冷冻蛋糕前要确保蛋糕完全冷却，否则会导致蛋糕结冰和质量变差。解冻前一定要先将蛋糕从冷冻室移到常温下解冻，才可以直接品尝食用。