最烈的威士忌是很难定义的，因为每种威士忌都有其独特的味道和烈度。根据烈度和口感来看，一些常见的烈威士忌有：

1. 荒野牧马人（Wild Turkey）101：这是一种口感浓烈、酒精含量高达50.5%的肯塔基威士忌。

2. 蒸馏骑士（Distiller's Knight）：这是一种苏格兰威士忌，口感强烈、烈度高达60%以上。

3. 圣金田（Stagg Jr.）：这是一款口感浓郁、烈度高达64.3%的肯塔基威士忌。

4. 麦卡伦（Macallan）58年：这是一款苏格兰威士忌，烈度高、口感浓郁、陈年时间长达58年。

综合来看，最烈的威士忌很大程度上取决于个人口感和体验。