闽南乌龙茶是一种半发酵茶，具有以下特点：

1. 鲜香浓郁：闽南乌龙茶采用优质茶叶，独特的制作工艺和烘焙技艺使其具有鲜香浓郁的香气。

2. 清甜回甘：闽南乌龙茶口感清爽，入口柔滑，回甘持久，带有清甜味道。

3. 叶色青绿：闽南乌龙茶采用的茶叶新鲜嫩绿，烘焙后色泽翠绿，叶面嫩滑，质感好。

4. 多样品种：闽南乌龙茶以其多样性而闻名，有大红袍、铁观音、水仙等品种，每一种都有着独特的口感和品质。

5. 提神醒脑：闽南乌龙茶含有咖啡因和茶多酚等成分，能够提神醒脑，具有助于消化的作用。