抹茶曲奇是一款十分受欢迎的点心，不仅味道美味，而且颜色鲜艳，又嫩又酥。如果你想尝试自己动手做抹茶曲奇，以下是一份全面的抹茶曲奇食谱，让你轻松学会制作。

材料：

- 150克无盐黄油

- 60克糖

- 1只鸡蛋

- 250克低筋面粉

- 10克抹茶粉

步骤：

1. 预热烤箱至180°C。

2. 准备一个大碗，将无盐黄油软化后加入糖，搅拌均匀。

3. 在混合物中加入一个鸡蛋，再继续搅拌。

4. 将低筋面粉过筛后，加入到混合物中，并拌匀。

5. 将抹茶粉分批加入混合物中，不断搅拌均匀。

6. 取一小块面团，揉成圆形，然后压扁成饼状。

7. 把饼状面团放在预先准备好的烤盘上。

8. 把烤盘放进预热好的烤箱中，烤约10-12分钟，直到抹茶曲奇变得金黄。

9. 将抹茶曲奇从烤箱中取出，放在冷却架上待凉。

10. 把抹茶曲奇放在干燥的容器里密封保存，即可享用。

小贴士：

- 如果感觉抹茶粉太少，可以根据个人口味加量。

- 抹茶曲奇的制作时间很短，所以一定要注意烤制时间，否则过度烤制会导致曲奇变硬。

- 一般来说，抹茶曲奇的口感偏硬，如果喜欢更加酥软的口感，可以在面团中加入一些牛奶或酸奶。