1. 外观：假茶叶的外观通常较为粗糙，叶子形态不规则，颜色也可能较为暗淡，而真正的茶叶则会有整齐的叶子形状和艳丽的颜色。

2. 气味：假茶叶常常会有怪异的气味，而正宗的茶叶则会有鲜香怡人的气味。

3. 口感：假茶叶的口感可能会比较生硬、苦涩，不够顺滑，而真正的茶叶则有柔和醇厚的口感。

4. 价格：假茶叶的价格一般较为便宜，而质量较好的茶叶则价格比较高。

5. 观察茶渣：煮完茶后，观察茶渣的颜色、形态和质量等，也可以看出茶叶是否为真正的茶叶。

6. 通过品牌、产地、包装等信息来判断。一般来说，正宗的茶叶品牌知名度比较高，产地和包装也会比较精细。