覃塘毛尖是一种产自湖南省岳阳市洞庭湖周边地区的绿茶。它的味道清新、甘爽、带有草香和花香，口感柔滑，回甘持久。茶汤清绿明亮，具有较高的香气和口感。同时，它也有一定的苦涩和涩味，但并不会太浓。总体来说，覃塘毛尖的口感清新、爽口、回甘，是一款非常适合夏日饮用的茶品。