女儿红,又称为“红糟酒”,是中国传统的一种酿造方法,采用米饭、小麦、大麦、豆饼或麸皮等为原料,添加曲,经过发酵、浸泡、沉淀、提取、过滤等多道工序制成。女儿红的色泽红润,口感醇厚,有浓郁的香味,被誉为“红酒之母”。
女儿红的寓意是喜事,因为“女儿”在中国传统文化中象征着喜庆、幸福和繁荣。在中国的婚礼、寿宴、节日等重要场合,女儿红常被作为酒席中的重要饮品之一,代表着祝福和美好的未来。
花雕酒是一种江苏的传统名酒,采用粳米发酵而成,除了酒精成分外,还含有多种氨基酸等营养成分。花雕酒糯米香味浓郁,口感绵甜,是名副其实的“美酒”。
花雕酒的寓意更多体现了人际交往中的热情和情感,常被视为亲友之间的重要礼物。花雕酒的名称源于传说中“酿酒神农”教人们用各种花材和酒一起酿造,以增强酒的芳香和口味,因此被赋予了“花雕”的美称。在社交场合,花雕酒常被作为表达友好和感情的重要工具之一。