紫芽茶是一种特殊的茶，它的叶子中含有大量的花青素，因此在泡制时茶汤呈现出紫红色，口感清爽，有清香和甜味。它主要产于中国云南省的临沧市、双江县等地区。紫芽茶又称“紫叶茶”、“野生紫茶”、“极品紫云毛尖”等。