1.准备：品茶师首先要准备好品茶工具，包括茶壶、盖碗、品茶杯等。同时，要选取高品质的茶叶，按照泡茶方法分别将茶叶、茶具、水进行烫洗。

2. 观察：将泡好的茶倒入盖碗中，观察茶水的颜色、清澈度和光泽度。再通过闻香、观色、品味和体验等环节，对茶叶进行评价。

3. 品味：品茶师要用嘴、舌、鼻感受茶叶的味道、滋味和香气，注意有哪些味道和特点，分析茶品的优劣和质量等级。

4. 比较：品茶师可以将同一品种的不同年份或产地的茶进行比较，用同样的泡茶方法进行品尝，比较茶叶间的差异和特点，从而提高品茶的准确性和专业性。

5. 记录：品茶师应该记录下每次品茶的过程和评价，以便于今后的比较和反思，同时也可以为客人提供更专业的建议和解释。

6. 态度：品茶师要慢慢品味，保持专注，不要急于品尝和判断，同时也要热情礼貌地对待客人，维护良好的服务态度和品牌形象。