灰皮诺干白的特点主要包括以下几个方面：

1. 香气：灰皮诺干白具有浓郁的水果香气，尤以柑橘、熟石榴、草莓、菠萝、杏子等水果香气为主，少量的蜂蜜、百合花、茉莉花等花香调和其中。

2. 口感：灰皮诺干白口感丰富细腻，味道清新而鲜活，带有适度的酸度和微甜的口感，呈现出娇嫩而柔和的口感。

3. 颜色：灰皮诺干白的颜色清亮透明，呈现出明亮的淡黄色，有时也会带有一些淡绿色或淡粉色。

4. 适饮温度：灰皮诺干白适饮温度一般在10-12℃左右，冰镇后更能突出其清新、爽口的特点。

5. 搭配食物：灰皮诺干白搭配海鲜、白肉、清淡的鱼肉、沙拉和一些清淡的蔬菜都非常适合，是一款非常好的餐酒。