信阳是中国重要的茶叶生产基地之一，茶叶种植在这里有着悠久的历史。据历史文献记载，早在唐代就有信阳出产的“普通茶”之称。明代中叶，信阳茶逐渐走向繁荣。清代时期，信阳茶更是名声大噪，成为全国的名茶之一。

在清代末期，信阳茶因为质量不臻，产量减少，市场需求下降，逐渐失去了市场和社会的认可。直到1956年，信阳市农委组织了大规模茶叶生产，使信阳茶重新站上了一个新的历史高度。1982年开始，信阳市投入了大量资金建设茶叶集中加工企业，发展茶叶经济，使信阳茶的市场竞争力得到了大幅提升。

现在，信阳茶已经成为了中国茶叶的知名品牌，代表茶叶有信阳毛尖、信阳红茶、信阳绿茶等种类，深受消费者的青睐。信阳茶在发展历史上经历了起伏和曲折，但不断创新和改进，走向标准化、规模化、产业化的发展轨道，未来发展的前景十分广阔。