蔬菜烫熟后可以冷冻保存，但需要注意以下几点：

1.先将蔬菜放入开水中烫熟，然后迅速捞出放入冰水中冷却，使其迅速降温，防止过度烹煮破坏营养物质。

2.将蔬菜沥干水分，放入密封袋中，去除空气，标明保存日期和名称，然后放入冰箱冷冻室中保存。

3.需要注意的是，不同种类的蔬菜冷冻的保存时间也不同，一般来说，冷冻保存时间为4个月左右。

4.冷冻蔬菜不建议解冻后再冷冻，解冻后应尽快食用。