莲心茶的制作流程如下：

1. 选取新鲜的莲蓬，将莲蓬粉碎成细小的颗粒。

2. 将莲蓬颗粒放入茶杯中，然后注入沸水，浸泡5-10分钟。

3. 按照个人口味加入适量的白糖或蜜糖，搅拌均匀。

4. 把茶杯倾斜45度，将茶水倒至另一个杯子中，留下莲蓬颗粒。

5. 另一个杯子中的茶水就是莲心茶啦，可以直接食用。

注意事项：

1. 最好选择无污染的莲蓬进行制作。

2. 在制作过程中要将茶杯和杯子清洗干净，避免杂质影响口感。