AOP是法国农产品的法定产地保护制度，意为“控制产地名称”。法国AOP产区是指根据法律规定，特定的地理区域内生产的农产品，符合特定的生产规定和质量标准，才能得到这一地理区域的名称，如勃艮第、阿尔萨斯、香槟等地的葡萄酒，布列塔尼、诺曼底、加莱等地的奶酪。这一制度旨在保护地域特色农产品的生产和消费者的利益。