戈卢食用油是一种印度传统的食用油，它是从棕榈果中提炼出来的。它具有高温稳定性和含有丰富的抗氧化物质，因此被广泛用于炸食物和烹饪食物。戈卢食用油也适合素食主义者和严格的卫生要求，因为它是纯素的、无胆固醇和无转基因的。如果想使用戈卢食用油，建议根据所需烹饪的食物类型来选择颜色深浅和纯度，以保持食物的原始风味和保持健康。