1. 切薄片：将莲藕切成薄片，用干净的纱布将薄片展开摆放，晾干1-3天，直至变硬，然后用磨粉机磨成莲藕粉。

2. 烤烤箱法：将莲藕切成薄片，放入烤箱中烤干，烤干后用磨粉机磨成莲藕粉。

3. 油炸法：将莲藕切成薄片，用热油炸至金黄色，捞出晾凉，然后用磨粉机磨成莲藕粉。

4. 水泡法：将莲藕切成薄片，放入水中泡5-6个小时，泡软后捞出晾干，然后用磨粉机磨成莲藕粉。