1. 准备好七子饼茶及相应器具:茶盘、茶具、烧水壶、茶巾等。
2. 先用温水将茶具和茶盘温润一下,倒掉水后再用茶巾擦干。
3. 将茶壶内放入适量的七子饼茶,再用沸水浸泡一下茶叶,将水倒掉,这个步骤叫「焯茶」。
4. 把热水倒进茶壶,静置数十秒钟,待茶壶完全加温后,再倒掉水,此步叫「预热」。
5. 倒入适量的热水,浅浅一盏即可,饮用七子饼茶讲究品点,需要分数次泡制,每一次的用水时间亦不同。
6. 第一泡的时间大概在15秒,此时七子饼茶的口感稍微涩一点,不宜饮用太多。
7. 第二泡用水的时间大约是20秒,此时的茶味比第一泡淡些,但是开阔而清香,宜饮量适中。
8. 随着第三泡,第四泡的进行,七子饼茶的口感逐渐平缓柔和,水温与用量宜逐渐增加。
9. 最后一次泡制,将剩下的茶叶全部倒入茶壶,用开水快速冲泡,此泡的时间十分短暂,只需5秒钟即可。
10. 将泡好的七子饼茶倒入杯子,品尝其独特的花果香气,在其中享受闲暇时光。