茶洗是指在泡茶之前，将茶叶用清水冲洗一遍的过程。茶洗的目的是去除茶叶表面的杂质和灰尘，让茶叶更加干净，同时也有助于激活茶叶的滋味和香气。在茶洗过程中，需要用温水轻轻冲洗茶叶，不可用沸水烫茶。茶洗时间一般在15-30秒之间，时间太长容易损坏茶叶的滋味和香气。