香碧螺是一种贝类海产品，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和脂肪酸等营养成分，有以下几个功效和作用：

1. 补充蛋白质：香碧螺属于高蛋白质食品，可以提供大量的蛋白质，有助于维持身体健康。

2. 降低胆固醇：香碧螺富含富含低密度脂蛋白胆固醇水解酶，可以帮助身体降低胆固醇水平，预防心血管疾病。

3. 增强免疫力：香碧螺含有丰富的维生素和矿物质，有助于增强免疫力，提高抵抗力，预防感冒等疾病。

4. 促进消化：香碧螺中含有丰富的蛋白质和脂肪酸，可以促进身体对营养的吸收和消化，缓解胃部不适。

5. 保护视力：香碧螺富含的维生素A可以帮助保护视力，预防眼部疾病的发生。

总的来说，香碧螺具有多种功效和作用，是一种具有营养价值的海产品。