绿茶一般是指未经发酵的茶叶，包括以下几种：

1. 龙井茶：产于浙江杭州，是中国十大名茶之一。

2. 碧螺春：产于江苏苏州，叶片细嫩呈螺旋状。

3. 竹叶青：产于安徽黄山，呈现显著的翠绿色。

4. 毛尖：产于江苏如皋、浙江平阳等地，以其形状细长，白毫鲜明而著名。

5. 茉莉花茶：以绿茶为基础制成，与茉莉花混合醇化而成。