黄茶的制作过程相对复杂，需要经过“杀青、晾凉、包青、温烘、晾凉、微发酵”等繁琐的工序，而且制作时间较长，制作出的黄茶数量相对较少，造成成本较高，因此黄茶的价格也比较高，使得人们在选择茶叶时比较少选择黄茶。另外，部分人对黄茶的独特风味可能不太适应，导致喝的人相对较少。