对于泡太平猴魁立着的问题，我认为您可能想问的是如何保持其稳定性和口感。以下是几个建议：

1.选择合适的杯子：太平猴魁是一种易于泡发的茶叶，但是选择合适的杯子非常重要。建议选择较粗短的茶杯而不是高脚杯。这样可以减少杯子的倾斜和翻倒的可能性。

2.避免过量泡茶：太平猴魁的口感犹如蓝莓般的甜香，但是如果泡茶的量太多，会使茶汤变得过浓，容易倾倒。建议在泡茶时不要超过杯子高度的三分之一。

3.切换杯子：如果你发现有些杯子不太稳定，可以试着换一个更平稳的杯子，这样可以避免太平猴魁倒出来。

4.合适的水温和时间：太平猴魁需要比较高的水温和较长的泡茶时间才能让茶香充分地释放出来。尝试用热水泡茶，然后浸泡3-5分钟即可。

5.注意搅拌：在泡茶过程中，尽量不要用勺子搅拌茶汤，这样会使茶叶碎屑进入茶汤中，影响口感和稳定性。建议让茶叶自然沉淀在杯底，轻轻搅拌即可。