葡萄品种：Cabernet Sauvignon (嘉比妮 ソーヴィニヨン)

Cabernet Sauvignon 是一种红葡萄品种，被广泛种植于全球各种葡萄酒产区。它通常都被称为皇帝的葡萄品种，因为它产生的葡萄酒通常都非常深和浓郁，味道非常复杂。

Cabernet Sauvignon 来源于法国波尔多地区，经过数百年的改良，已经成为了现代葡萄酒产业中最重要的葡萄品种之一。它通常被作为葡萄酒酿制中的主角，单独或者与其它红葡萄品种混酿。

Cabernet Sauvignon 的成熟期相对较晚，需要经过温暖的气候以及充足的阳光照射，才能充分发挥其口感和香气的潜力。在适宜气候条件下酿造的 Cabernet Sauvignon 葡萄酒通常都具有浓郁的黑加仑果香，带有坚果和咖啡等的复杂香气。在上等的葡萄酒年份，Cabernet Sauvignon 葡萄酒还能够呈现出浓郁的烟熏香味，以及成熟的橡木桶香气。

Cabernet Sauvignon 葡萄酒通常都具有高酸度和高单宁度，因此有时候会需要在酿制过程中进行注意和协调。如果您想要尝试品尝 Cabernet Sauvignon 葡萄酒，建议选择来自波尔多和纳帕谷等高品质产区的葡萄酒。