赤霞珠是一种葡萄品种，干红则是一种葡萄酒款式。赤霞珠通常用于酿造红葡萄酒，但也可以用于酿造其他类型的葡萄酒，例如玫瑰酒或白葡萄酒。

干红指的是葡萄酒的一种，相对于甜型红酒，它不含或只含微量的残留糖分。干红的色泽鲜艳，口感芳香浓郁，回味悠长。

因此，赤霞珠和干红是两个不同的概念。赤霞珠是一种葡萄品种，而干红是葡萄酒的一种类型。