蒲公英泡水有以下功效和作用：

1. 利尿消肿：蒲公英泡水具有利尿消肿的功效，能够帮助排出体内多余的水分和毒素，改善水肿症状。

2. 改善消化：蒲公英含有丰富的维生素、矿物质和纤维素等成分，有助于促进肠道蠕动，缓解便秘和胃部不适。

3. 抗炎镇痛：蒲公英泡水含有丰富的类黄酮和抗氧化物质等成分，具有明显的抗炎镇痛作用。

4. 润肺止咳：蒲公英泡水能够润肺止咳，淡化痰液，缓解气管炎等呼吸系统疾病。

5. 保肝护肝：蒲公英泡水还有助于保肝护肝，促进肝脏的解毒功能，减轻酒精和药物对肝脏的伤害。

总之，蒲公英泡水是一种非常健康的饮品，对身体有很多好处。